Bär med avokado!

Ingredienser: 
1 avocado
1 dl hallon
0,5-1 dl nötmjölk 
steviadroppar vanilj (3-5 droppar)
 
Gör såhär:
Mixa ihop allt och toppa med t ex blåbär, mullbär, kokoschips och bipollen! 
 
 
Bakning och sötsaker | Bakning, Nutritionistjavisst, Superfood | |
#1 - - Lena E:

Bipollen?? är det dom små gula runda fröna? vad är det?? har aldrig hört tala som, smakar dom honung? hur framställs dom??

Svar: Hej Lena! :)
Det stämmer, bipollen är det lilla gula fröet! Det sägs att bipollen är ett av naturens mest kompletta födoämnen. Då det innehålla nästan alla enzymer och coenzymer som kroppen behöver. Det innehåller 22 olika aminosyror och ökar därför muskeltillväxten och energin. Proteininnehållet sägs vara ca 2-3 gånger mer än i nötkött, så alltså mer än 50% mer tillgängligt protein än i biff. Så 100g bipollen ska då innehålla lika mycket protein som 1,5 hg nötkött eller 5-6 ägg (perfekt för veganer). Det har också antioxidanter som bioflavonoider och polyfenoler, 27 mineraler och 16 vitaminer. De vanligaste vitaminerna är B1, B2, B3, B6, B12, A, C, E och P. Det höga vitamininnehållet sägs kunna: förebygga åderförkalkning och benskörhet samt stärka blodkärlens väger och därmed göra så att det blir mindre risk för blödningar.

Bipollen har en havreliknande eftersmak, lite nötig smak och smakar alltså inte honung som man kan tro.

"Bina transporterar bipollen i fickor på benen till bikupan. I kupan samlas bipollenet in genom att bina passerar genom en något trång ingång, där bina skrapar av en del av det insamlade pollenet från sina ben. Bipollenet ramlar då ner i små behållare undertill. De tar inte skada av detta och får naturligtvis behålla tillräckligt med pollen själva för att sörja om de sina." http://www.ravarubutiken.se/sv/artiklar/bipollen-raw-eko-250-g.html

Hur produceras Ballot-Flurins bipollen?

När bina samlar nektar från blommorna för att göra honung, så samlar de också pollen genom att gnida sig mot blommans insida. Det är detta som gör att bina "befruktar" blommorna på sin resa mellan dem, och gör det möjligt för växterna att föröka sig.

"Honungsbin har genom evolutionen utvecklats till att bara samla in den bästa, mest näringsrika pollen de kan hitta, och lägger ned mycket tid och energi för att göra detta.

I endast ett par timmar per dag (för att inte stressa bina), sätter våra bi-oldare "pollenfilter" på bikuporna, som fångar upp en del av den pollen bina har samlat när de kommer hem. Från Frankrike och Spanien. (De får endast ta 300 units i månaden).
Pollen torkas sedan direkt efter uppsamlingen, och värms ej upp eller behandlas på något annat sätt för att bevara alla aktiva ämnen och enzymer." http://www.clearlife.se/sv/artiklar/ekologisk-bipollen.html

Jag tog med ett par länkar där de skrev lite om framställningen, men det går även att hitta mer hur processen går till på internet. Det verkar som att bina iallafall inte kommer till skada genom att det tas en liten del bipollen, men det är alltid viktigt att titta på vart det kommer ifrån och att det är ekologiskt, fairtrade osv.

Ha en fin dag! Kram
Linnea Sjöblom

#2 - - Lena E:

Men alltså! TACK för infon!!! jag googlade lite på det igår, förstod att det var nyttigt & inte elakt mot Bina om man tog till vara lite av fröna ;) vilket är det viktigaste för mej <3 men alla dessa vitaminer & nyttigheter stod inte exakt där jag läste, jag ska redan idag in på Hälsokost & titta efter Bipollen!! antar att det är dyrt, men det får det vara värt!! :))

Kram & fin tisdag! <3

Upp